キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁

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キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁

料理名 キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月4日(土)

 

油で炒めて旨みを

おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁」の作り方になります。油で炒めて旨みを加えたスープのような味噌汁です。

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キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁の材料(1人分)

 

キャベツ 100g
ソーセージ 1本
パセリ 適量
赤味噌 15~18g
1個
サラダ油 大さじ1

 

 

キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁の作り方

1.鍋に具のキャベツ(100g)、ソーセージ(1本)、パセリ(適量)を手でちぎったりして全部入れます。

 

-

2.サラダ油(大1)で炒めて、椀1杯分の水を加えて加熱します。

-

3.具材に火が通れば赤味噌(15~18g)を溶いて、卵(1個)を入れて、3分間、味噌煮します。

キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁

●味噌の分量は1人分で15~18g(約大さじ1)が目安

-

4.椀に盛り、キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁の完成。

キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁


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