エビそうめんタシャー

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エビそうめんタシャー

エビそうめんタシャー

料理名 エビそうめんタシャー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年5月20日(土)

 

沖縄の家庭料理を手軽に

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「エビそうめんタシャー」の作り方を紹介しました。そうめんタシヤーは沖縄の料理。そうめんをエビを加えて炒めた一品。

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エビそうめんタシャーの材料(1~2人分)

 

冷凍エビ(殻つき) 8尾
そうめん 1束
青ねぎ 1/2本
適量
醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ2

 

 

エビそうめんタシャーの作り方

1.冷凍エビ(殻つき 8尾)は殻をむいて、背側に切りこみを入れて背ワタを取り除き、細切りにします。青ねぎ(1/2本)は、斜め薄切りにします。

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2.そうめん(1束)は茹でて水で洗い、ざるに上げます。

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3.フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、エビを炒めて塩(少々)をし、火が通れば一度取り出します。

エビそうめんタシャー

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4.サラダ油(大さじ1)を補い、そうめんを水にくぐらせてから加え、塩(少々)をして返しながら焼き炒めます。

熱くなればエビを戻し入れ、ねぎ、醤油(小1)を加えて仕上げます。

エビそうめんタシャー

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5.エビそうめんタシャーの完成。

エビそうめんタシャー


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