イカ豚の照り煮

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イカ豚の照り煮

イカ豚の照り煮

料理名 イカ豚の照り煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月9日(土)

 

イカと豚の相性はばっちり

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがイカを使った料理3品を紹介。ここでは「イカ豚の照り煮」の作り方になります。切り込みを入れたイカと豚肉を炒めて、甘辛い味に仕上げます。

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イカ豚の照り煮の材料(2人分)

 

イカ 100g
豚バラ薄切り肉 60g
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
サラダ油 大さじ1

 

 

イカ豚の照り煮の作り方

1.イカ(100g)は両面に細かく切りこみを入れ、食べやすく切ります。

イカ豚の照り煮

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2.フライパンにサラダ油(大1)をひき、豚バラ薄切り肉(60g)を入れて焼き色をつけ、イカを上にのせ、醤油(大1)、砂糖(大1)、酒(大1)を加えて炒りつけます。

イカ豚の照り煮

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3.器に盛り、お好みで七味唐辛子をふります。

イカ豚の照り煮


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