ねぎチップス

ねぎチップス

料理名 ねぎチップス
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年1月20日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがねぎを使った料理で「ねぎチップス」の作り方を紹介しました。お料理のときにむいたねぎの外側の皮を低温でじっくりと揚げてみました。揚げ油はねぎ油として使えます。

ねぎチップスの材料(1人分)

 

長ねぎ(外側の皮) 1~2本分
ハム 2枚
サラダ油 適量

 

 

ねぎチップスの作り方

1.長ねぎ(外側の皮 1~2本分)は食べやすい大きさに切ります。

2.小さめのフライパンに3mmほどのサラダ油(適量)とねぎの皮を入れ、火にかけ、弱火で10分ほどじっくり揚げます。

3.ハム(2枚)は食べやすく切り、ねぎと合わせて器に盛ります。

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