すいとん

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すいとん

すいとん

料理名 すいとん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年3月18日(土)

 

すいとんの混ぜ方で

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「すいとん」の作り方を紹介しました。簡単なのにこれ1杯で満足!野菜もいただける一汁一菜の完成です。

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すいとんの材料(2人分)

 

かぼちゃ 120g
油揚げ 1/2枚
青ねぎ 2本
<すいとん>
小麦粉 80g
1/4カップ
ごま油 大さじ1
赤味噌 25g
白味噌 30g

 

 

すいとんの作り方

1.ボウルに小麦粉(80g)を入れて、水(1/4カップ)を3~4回に分けて切るように混ぜながら加えて、団子を作り、最後にごま油(大1)をざっくりとかけます。

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2.食べやすく切ったかぼちゃ(120g)と油揚げ(1/2枚)、汁椀2杯分の水を鍋に入れて火にかけ、煮立てば赤味噌(25g)、白味噌(30g)を溶きます。

すいとん

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3.2に1を一口大に落とし入れ、透き通るほどに煮て、食べやすく切った青ねぎ(2本)を加えます。

すいとん

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4.すいとんの完成。

すいとん


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