しいたけの肉味噌詰め

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しいたけの肉味噌詰め

しいたけの肉味噌詰め

料理名 しいたけの肉味噌詰め
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月31日(土)

 

味わい深い椎茸の肉詰め

おかずのクッキングでは、定番のおかず「」の下ごしらえが1分で出来ると放送紹介。肉だねを小麦粉で接着しなてもOKのところがポイント!トースターで作ればお肉が潰れず、ふっくら肉厚に仕上がります。肉の旨味としいたけの旨味がギュッと詰まった一品。味噌風味でご飯がすすみ、お弁当にもぴったりのしいたけの肉みそ詰めです。

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しいたけの肉味噌詰めの材料(2人分)

 

しいたけ 大4枚
豚ひき肉 100g
味噌 大さじ1/2
みりん 大さじ1
生姜のすりおろし 小さじ1
白炒りごま 小さじ2

 

 

しいたけの肉味噌詰めの作り方

 

START!

 

しいたけ(大4枚)は軸を取り除き、天板に敷いたオーブンシートの上に並べる。

-
10秒

 

しいたけの肉味噌詰めボウルに豚ひき肉(100g)、味噌(大1/2)、みりん(大1)、生姜のすりおろし(小1)を入れ、よく混ぜ合わせる。

-
35秒

 

肉だねを4等分にし、しいたけのかさの裏に詰める。

-

55秒

 

しいたけの肉味噌詰めそれぞれに白炒りごま(小2)をかける

-
1分

 

下ごしらえ終了!180~200℃に余熱したオーブントースターで8分ほど焼く。

-
FINISH!

 

しいたけの肉味噌詰め器に盛りつけて、しいたけの肉味噌詰めの完成。


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