ささみの卵焼き

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ささみの卵焼き

料理名 ささみの卵焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年3月11日(土)

 

突けば突くほどおいしくなる!

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが鶏ささ身を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「ささみの卵焼き」の作り方になります。鶏ささ身をフォークで刺してとてもやわらかく&食べやすくします。ささ身を丸ごと入れたボリュームある卵焼きです。

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ささみの卵焼きの材料(2人分)

 

鶏ささ身 4本
1個
適量
ごま油 大さじ1

 

 

ささみの卵焼きの作り方

1.鶏ささ身(4本)は、裏表をフォークでまんべんなく刺し、塩少々します。卵(1個)に塩少々を入れて溶きます。

ささみの卵焼き

※突けば突くほどやわらかくなる

-

2.フライパンにごま油(大1)を熱し、ささ身を卵液にからめてから並べます。残った卵液を回し入れ弱火で焼き、焼き色がつけば返して火を通します。

ささみの卵焼き

-

3.ささみの卵焼きの完成。

ささみの卵焼き


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