かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)

スポンサーリンク

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)

料理名 かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月23日(土)

 

少ない油でカリッと!

新タマネギと桜エビの「かき揚げ丼」の作り方になります。小麦粉を入れたら混ぜすぎないこと。揚げ油は大さじ3杯の油でOK!小さめのフライパンを使ってかき揚げを簡単に作りましょう。

スポンサーリンク

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)の材料(1人分)

 

新玉ねぎ 1/2個(70g)
桜えび(乾燥) 15g
1個
大さじ2
小麦粉 50g
サラダ油 大さじ3
どんぶりだし 1/2カップ

 

 

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)の作り方

下ごしらえ

・新玉ねぎ(1/2個(70g))は、色紙切りにする。

・どんぶりだしを用意する ⇒ レシピはこちら

-

1.ボウルに卵(1個)と水(大2)を入れて泡立て器で溶き、小麦粉(50g)を入れてさっくりと混ぜる。

※小麦粉を入れたら混ぜすぎない

-

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)2.1に玉ねぎ、桜えび(乾燥 15g)を加え合わせる。

-

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)3.小さめのフライパン(直径18cm)にサラダ油(大3)を中火で熱し、2を流し入れ、菜箸で突くように広げて焼く。

2~3度返しながらこんがりと焼くように揚げる。

※大さじ3の油でOK!

※小麦粉にはきちんと火を通す

-

かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)4.丼に温かいごはん(分量外)をよそい、3のかき揚げをのせ、どんぶりだし(1/2カップ)をしっかり温めてかけ、かき揚げ丼(新玉ねぎと桜えび)の完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ