にんにく丸ごとごはん

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にんにく丸ごとごはん

にんにく丸ごとごはん

料理名 にんにく丸ごとごはん
番組名 スタミナ家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年7月17日(月)

 

一緒に炊飯器で炊き上げて

NHKでは、「スタミナ家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ」ということで、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのスタミナレシピを69分で14品を紹介。ここでは、「にんにく丸ごとごはん」の作り方になります。炒めた豚肉を牛乳やニンニクと一緒に炊飯器で炊き上げた一品。

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にんにく丸ごとごはんの材料(4人分)

 

にんにく 大1コ
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
サラダ油 小さじ1
米(洗って30分浸水させざるに上げる) 2合
A
250ml
牛乳 200ml
小さじ1/2
B(パクチーしょうゆ)
パクチー(みじん切り) 20g
しょうゆ 大さじ2
塩、こしょう 各少々

 

 

にんにく丸ごとごはんの作り方

1.豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 200g)は一口大に切ります。にんにく(大1コ)は叩いて皮をむきます。

にんにく丸ごとごはん

2.フライパンにサラダ油(小1)を熱し、豚肉を炒め、塩、こしょう(各少々)をふり、出てきた余分な脂は捨てます。

3.炊飯器に米(洗って30分浸水させざるに上げる 2合)、にんにく、2、Aの水(250ml)・牛乳(200ml)・塩(小さじ1/2)を加え、軽く混ぜてから炊きます。

にんにく丸ごとごはん

4.Bのパクチー(みじん切り 20g)、しょうゆ(大2)を混ぜ合わせ、パクチーしょうゆをつくります。

5.3が炊き上がったら、器に盛り、4のパクチーしょうゆをかけていただきます。

にんにく丸ごとごはん


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