スマイルクッキー

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スマイルクッキー

スマイルクッキー

料理名 スマイルクッキー
番組名 きょうの料理
料理人 なかしま しほ
放送局 NHK
放送日 2017年2月4日(土)

 

顔を手描きでオリジナルを

「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」では、この時期にピッタリ!「スマイルクッキー」の作り方を紹介していました。なかしましほさんの代表的なお菓子「スマイルクッキー」。竹串やスプーンを使って顔を描くところがポイント!お子さんと楽しみながら作ることができます。

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スマイルクッキーの材料(5cm丸型12枚分)

 

【A】
ピーナツバター 70g
メープルシロップ 60g
ごま油(白) 25g
薄力粉 100g
板チョコレート 50g

 

 

スマイルクッキーの作り方

●下ごしらえ・準備

オーブンは160℃に予熱します。

板チョコレート 50gは包丁で細かく刻みます。

1.ボウルに【A】のピーナツバター(70g)、メープルシロップ(60g)、ごま油(白 25g)を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。

2.薄力粉(100g)をふるい入れ、へらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。

3.ラップを敷いた上に生地を取り出し、めん棒で5mm厚さに伸ばして丸型(なければコップなどでも)丸くぬき、竹串やスプーンで顔を描きます。

スマイルクッキー

4.天板に並べ、160℃のオーブンで約20分間、よい焼き色がつくまで焼き、取り出して冷まします。

※天板においたまま粗熱をとることでさっくりとした食感になる。

5.湯煎にかけたチョコレートをクッキーにつけ、オーブン用の紙の上に並べ、乾くまで涼しい場所に置きます。

6.スマイルクッキーの完成。

スマイルクッキー


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